En este episodio de Receta Tradicional de Matzá Caraítaestamos compartiendo una receta de matzá para que si desean, la puedan probar para Pesaj y Chag Hamatzot. Los judíos caraítas tienen una forma única e intrigante de hacer Matzá. La receta fue proporcionada por Shoshi Dabach de Jerusalén

Ingredientes:
– 4 tazas de harina (que no sea leudante o que contenga levadura)
– 2 cucharadas colmadas de semillas de cilantro trituradas (también llamadas “cilantro”)
– 1 cucharadita rasa de sal
– 3/4 de taza de aceite de girasol
– 3/4 de taza de agua y añadir más si es necesario

Herramientas:
– Horno
– Bandeja plana para galletas u otra bandeja plana para cocinar
– Bol grande (para amasar la harina)
– Rodillo de pan
– Batidora, procesadora de alimentos o molinillo de café

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180° C  (356° grados Fahrenheit)
2. Engrasar la bandeja de galletas.
3. Moler el cilantro en la batidora o en el molinillo de café.
4. Mezclar el cilantro molido y la sal con la harina
5. Añadir el aceite y amasar con la harina
6. Amasar poco a poco el agua en la masa hasta que la masa deje de ser pegajosa
7. Aplastar la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm (aproximadamente
1/2 pulgada); darle forma para que quepa en la bandeja de galletas.
8. Colocar la masa en la bandeja de galletas y cortar en cuadrados o triángulos
9. Meter en el horno
10. Cocinar durante 15-20 minutos hasta que estén crujientes (como una galleta seca)
11. Para la siguiente tanda lavar bien todos los utensilios y repetir los pasos 1-10.

Esperamos que la tradución anterior haya demostrado ser un recurso útil en su estudio. Si bien se ha realizado un gran esfuerzo para proporcionarle esta transcripción, debe tenerse en cuenta que el texto no ha sido revisado por los oradores y no se puede garantizar su precisión. Si desea apoyar nuestros esfuerzos para transcribir las enseñanzas en NehemiasWall.com, visite nuestra página de apoyo. ¡Todas las donaciones son deducibles de impuestos (501c3) en Estados Unidos y nos ayudan a empoderar a las personas de todo el mundo con las fuentes hebreas de su fe!